干海參的保質期及保存方法有哪些？隨著時代發展，人們餐桌上的菜希越來越豐富，干海參也是人們的最愛，那么干海參的保質期是多久？從以前的只想吃肉，到現在的營養搭配、葷素均衡，人們不止對口感挑剔，對于食材本身的營養也更加地講究，海參也因此愈發受到大家的喜愛，它不僅吃起來爽滑柔韌，有著非常棒的口感，而且還具有著非常高的營養價值，在中醫里也是排得上號的滋補靈藥。但是在即食海參和淡干海參二者之間，這種選擇的問題卻令不少消費者還有商家頭痛。 海參是一種營養價值很高的食物，那么干海參怎么保存？

        海參的食用歷史可以追溯到三國時期，吳國沈瑩的《臨海水土異物志》載：“土肉正黑，如小兒臂大，中有腹，無口目，炙食�！笨梢姰敃r不識它廬山真面目，所以給它起了個低賤名稱—“土肉”。 到了明代，人們發現海參營養價值很高，明代謝肇區的《五雜俎》曰：“海參在遼東海濱有之，其性溫補……足敵人參，故名海參” 。明末姚可成編集的《食物本草》中描述：“海參，其形如蟲，色黑，身多傀儡，功擅補益。肴品中之最珍貴者也，味甘咸平，無毒，主補元氣。海參價格貴，是貴族食品，這是消費者的普遍認識。當前，隨著人們的生活質量提高，海參價格逐漸親民，越來越多的人加入到“食參族”。海參的品質良莠不齊，因此如何挑選好海參至關重要。首先，要看海參的外觀，一般好的海參皮質清晰，顏色自然，根據生長環境顏色的不同，主要分為黑色、棕色、灰色等，即不是通體的黑色，當然也不是通體都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整；其次，要看海參的發泡效果了，好海參的肉質勁道、壁厚、吃起來有彈性。消費者如果不懂得如何鑒別海參優劣，選擇大品牌是比較實用的方法。
        在對干海參如何保存上，一定要嚴謹，這樣在吃的時候，對身體各方面才不會有任何損害，吃海參的時候，也是可以放心進行，下面就詳細的介紹下它的保存方法及保質期。

  1.干海參：將干海參密封，放在通風、干燥處。保質期可達2-3年。干海參保存在干燥通風的地方就可以了。因為海參的肉質已經干枯，外表還裹這一層鹽，隔絕了空氣，不會壞。
  2. 即食海參0～4℃儲藏90天。開袋后不食用需冷凍儲藏。如果超過90天的話，可進行冷凍儲藏，可儲藏12個月，但其口感會有所改變，營養不會發生流失。
  3. 單凍海參冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。
  4.高壓海參冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。
  5. 凍干海參密封置于干燥處，常溫下36個月
  6. 鹽漬海參（半干）已發制好的海參儲藏方法：已發制好的海參用小塑料袋單根套起來，放入冰箱中冷凍儲藏。未發制好的鹽漬參、半干參儲藏方法：未發制好的鹽漬參、半干參必須放入冰箱冷凍儲藏，切不可放在常溫下儲藏。