人們之所以食用海參，就是因為海參具有較強的滋補功能，因此如果把海參等同于一般的海產品，就失去了食用海參的意義。
購 買海參需要防止的幾個誤區：誤區一、價格越低越好。野生的海參，如果按國家規定的標準制做成干品，僅原料價也能達到3300—3400元/斤，如果加上人 工費、管理費等，成本價應該在3600—3700元/斤，如果所要發票價格會更高一些。所以，價格過低有三種可能，一是廠家打折促銷；二是過度添加或水份 超標；三是非野生或殘次品，特別提醒的是以目前市場價格，低于3500元/斤的干品“遼參”基本上不是純正野生的或基本上不符合國家標準的。誤區二、規格 越大越好。海參個體差異很大，雖然總體上說年限越長個體相對越大，但許多時候即使年限相同海底生長環境差異不大，也可能造成幾倍的體重差，所以，個頭大的 海參，參齡未必就長。誤區三、包裝越豪華，海參品質越好。
如 何避免買海參時花冤枉錢？一是找對購買渠道。買海參時要到一些較著名品牌的專賣店進行購買。一些商超因進店費會使海參加價或質量下降。二是瞅準時機。大多 數海參廠家都會在重大節日舉辦打折活動，特別是秋冬季海參大量上市，價格也會相對較低，選擇余地較大，是購買海參的好季節。三是選對產品。如果經驗不多， 最好選擇干品或浸味即食海參，這兩種海參都需要久經“烤”驗，對海參的品質要求相對較高，品質不好的海參會露出“真面目”。另外國家對這兩款產品的監控標 準比較全，廠家不敢輕易做假。四是明確目的。如果為了饋贈親朋，可以選擇包裝比較精美，能過準確表達心意的產品。如果自用，要選擇規格適宜，包裝樸實的產 品，不必過于追求外表的精美。五是規格適宜，一般的干品在每斤一百二十頭以內，半干和浸味海參每斤在40頭以內都是比較成熟的海參。大和小營養差異并不 大，而一些海參個頭過大，未必能被人體一次消化吸收，反而造成了浪費。六是問清發制率。按國家規定要求做出的干海參發制率不應低于1：13（一斤干海參發 制十三至十五斤）。發制率越高，價格相對較高。如果同樣價能買到發制率較高的海參，就買到了便宜貨�？傊�，一分價錢一分貨，在掌握了以上幾個原則基本之 后，買海參的關鍵一是看發制率，關鍵二是看產地，可以通過查看產地證，進出口手續等證明，確定是否為純正野生，這樣基本可以做到買海參不花冤枉錢。
遼 寧阿里郎生物工程股份有限公司是中國唯一一個有中朝合作基地，有正規進口手續并在朝鮮擁有一百萬余畝野生海域采捕權的專業海參制造商，其采用的原料唯一的 來源就是上述的野生海域，它的生產工藝嚴格按國家規定執行，產品完全符合國家規定的標準。選擇阿里郎海參，安心、省心、不枉花錢。
